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| Au bar "A la liberté", dans le Vieux Cronenbourg, route de Mittelhausbergen. Photo : M.D. |
Il paraît qu’en France, une bière sur cinq est une Kro. A Cronenbourg, une bière au comptoir est forcément une Kro. La petite dizaine de bars et cafés du quartier sert essentiellement de « sa » mousse historique.
Entre la bière et le quartier, il n'y a qu'une lettre. En 1854, lorsque les brasseries Hatt prennent leurs quartiers sur les hauteurs du nord-ouest de la capitale alsacienne, Cronenbourg s’écrit avec un K, à l’allemande. Française, l’entreprise y siège encore et les grandes lettres de l’enseigne sont bien visibles sur la façade de la maison mère. Malgré la délocalisation de la fabrique à Obernai, l’ensemble des bars de Cronenbourg servent bien naturellement une petite Kro au comptoir.
