 |
| 800 bouteilles de jus de pomme, c'est ce que propose Christian Zimmermann dans sa boulangerie. Photo : Q.D. |
Depuis une semaine, des bouteilles de jus de pomme, à 2,5€ l'unité, côtoient les viennoiseries et les chocolats exposés dans la vitrine de la boulangerie de Christian Zimmermann, au 88 route de Mittelhausbergen.
Il y a deux ans, ce boulanger pâtissier décide de faire profiter ses clients de sa récolte personnelle : « J'ai une cinquantaine de pommiers répartis dans deux vergers, un à Breuschwickersheim et un autre à Imbsheim. Je ne fais pas ça pour l'argent, je trouvais juste dommage de perdre une partie de la récolte. »
L'an passé, ses arbres n'ont pas donné suffisamment de fruits pour vendre du jus en grande quantité. Danièle, une fidèle de chez Zimmermann était déçue de ne pas en trouver mais « du coup, cette année, on est encore plus content d'en avoir ! »
